Żurawina: 10 rzeczy, których (może) nie wiesz o borówkach

Żurawina lub żurawina amerykańska, jak sama nazwa wskazuje, to jasnoczerwona jagoda pochodząca z północnych Stanów Zjednoczonych Ameryki. Obecnie istnieje 5 stanów, w których większość produkuje ten owoc o wielu właściwościach i zastosowaniach: Wisconsin, Massachusetts, New Jersey, Oregon i Washington State.

2 – Żurawina jest również nazywana żurawiną. Termin pochodzi od słów „żuraw” (czaszka) i „jagoda” (owoc) przez podobieństwo, które jagoda przyjmuje w okresie wiosennym… tylko z czaszką! To emigranci holenderscy i niemieccy nadali tę nazwę w XIX wieku.

3 – To rdzenni Amerykanie, żurawina, którą nazywali sasumuneash, był świętym owocem i symbolem pokoju. Indianie Wampanoag – zamieszkujący południowo-wschodnie Massachusetts – używają go od 12 000 lat: jedli świeże lub suszone owoce, aby zrobić mieszanki wraz z suszonym mięsem i tłuszczem zwierzęcym, które mogą przetrwać kilka miesięcy.. Plemię Indian Delaware również używało żurawiny do malowania swoich ciał i dywanów na piękną jaskrawą czerwień.

4 – Żurawina jest doskonałym sprzymierzeńcem w walce z infekcjami, na przykład tymi, które mogą być spowodowane raną., ale szczególnie w przypadku infekcji dróg moczowych. Jeśli kiedykolwiek miałeś zapalenie pęcherza (zapalenie, które sprawia, że ​​uciekasz ciężko i często sikasz), wiesz o czym mówię, ponieważ jest to naprawdę irytujące! Obecnie na rynku dostępnych jest wiele naturalnych środków na bazie owoców żurawiny.

5 – Korzyści z żurawiny są liczne: jest panaceum na serce, oczy i skórę, przeciwdziała starzeniu się komórek, poprawia pamięć, pomaga zapobiegać przeziębieniom i grypie dzięki wysokiej zawartości witaminy C. Nawet żeglarze, którzy w ostatnich stuleciach podróżowali między Europą a Ameryką, używali go, aby zapobiegać szkorbutowi (chorobie spowodowanej brakiem witaminy C) ponieważ podczas długich przepraw przez ocean nie mieli dostępnych świeżych owoców i warzyw, podczas gdy mogli jeść żurawinę, nawet suszoną.

6 – W Dzień Dziękczynienia (Święto Dziękczynienia) żurawina odgrywa ważną rolę w sosie (sos żurawinowy) towarzyszący słynnemu nadziewanemu indykowi. Żurawina jest bohaterem wielu przepisów kulinarnych i niektórych koktajli – takich jak Cosmopolitan – ponieważ łatwo się przystosowuje i jest bardzo dobra. Jej słodki smak nadaje się do deserów, muffinek, pieczywa, sosów, dżemów i dżemów, sałatek owocowych, nadzień do mięs i dań z dziczyzny.

7 – Uprawa żurawiny jest dość wyjątkowa. Owoc ten rośnie w niskich pnączach na podłożu gliniastej gleby i często pola, zwane bagnami, są pozyskiwane z osadów lodowcowych. W połowie lipca odpadają płatki wiosennych pąków, pozostawiając małe szare sęki, które dzięki letniemu słońcu dojrzewają do czerwieni i dojrzewają między wrześniem a październikiem.

8 – Najczęściej stosowaną metodą zbiorów między wrześniem a październikiem jest zalewanie pól! Bagna napełniają się wodą, a jagody łuszczą się i pływają. Aby niepotrzebnie nie zużywać zbyt dużo wody, istnieją kanały, które przechodzą z pola na pole po zebraniu.

9 – Aby podziwiać żurawinowe bagna, możesz nawet wybrać się na wycieczkę: najbardziej oryginalny w starym pociągu, Cape Train, w regionie Nowej Anglii. W wiosce Harvich na Cape Cod znajduje się również budynek z 1844 roku poświęcony historii żurawiny amerykańskiej.

10 – Znana irlandzka grupa muzyczna z lat 90. nazywała się The Cranberries. Jego rock z celtyckimi nutami i wyjątkowym głosem wokalistki Dolores O’Riordan zaowocowały sprzedażą ponad 40 milionów albumów na całym świecie.

Pochodzenie:
Żurawina amerykańska: Żurawina północnoamerykańska | 400 DZIĘKI
Żurawina Żurawina amerykańska: korzystne właściwości i jak z nich korzystać | FruitWeb
Żurawina – Żurawina (casaegiardino.it)

Dodaj komentarz