Wszystko, co szaleje na punkcie pizzy: historia najpopularniejszego jedzenia na świecie

Pomidor, ser mozzarella włókniste i ulotka bazylia. To najbardziej klasyczny, ale wariacje są nieskończone, a jedynym ograniczeniem jest Twoja wyobraźnia. Tam Pizza każdy to lubi, ponieważ każdy może wybrać składniki, które mu się podobają. I to nie tylko tajemnica jego globalnego sukcesu, ale także wyjaśnia, w jaki sposób udało mu się ewoluować i dostosowywać na przestrzeni czasu. Oto trochę historii („Co za pizza!” Powiesz. Ale skrócę, przysięgam!).

STAROŻYTNE POCHODZENIE

Pizza jest tak stara jak pierwsi mężczyźni neolityczny (dużo). To znaczy, to nie była naprawdę pizza, ale? mieszanka płatków zbożowych i wody które po ugotowaniu służyły do ​​zbierania żywności, głównie gulaszu mięsnego i warzywnego. Krótko mówiąc, służył jako talerz, sztućce, a nawet serwetka (jeszcze nie wynaleziono!). Uwaga: to nie była włoska wyłączność. Tyle że Włoch jeszcze tam nie było, ale podobne przepisy były porozrzucane po całym kraju Basen Morza Śródziemnego i Azja, gdzie jednak nadal można znaleźć Chleb pita w Grecji nan w Indiachindżera (gąbczasta masa) w Etiopii, Chleb arabski w północnej Afryce…

Tak, powiesz, ale to nie jest pizza! A właściwie pizza, jak rozumiemy, to po prostu? nowoczesny wariant sięga wcześnie 800 (no, niezbyt nowoczesny…) i pasuje do pasty pomidorowej w naszej kuchni. Pierwszym dokumentem, który pokazuje przepis na „naszą” pizzę, jest traktat wydany w Neapolu w 1858 r..

TAJEMNICA SUKCESU

Ale dlaczego to danie stało się bardziej znane niż jego kuzyni? Po pierwsze: ponieważ jest prosty i pyszny; po drugie: dzięki naszym imigrantom, którzy eksportowali je na cały świat. Nawet uczeni mówią o „Efekt pizzy” aby wskazać zjawisko, które odnosi większe sukcesy za granicą niż w kraju pochodzeniaJego.

CIEKAWOŚĆ

– Na każdy gust: składników może być wiele… Na przykład, australijski dżentelmen wszedł na Rekord Guinnessa za umieszczenie 154 różnych rodzajów sera na Twojej pizzy!

– Pizza, drukuj! Jeśli jesteś astronautą wędrującym po kosmosie i masz ochotę na pizzę, jak to zrobić? Nie, dostawa tam nie działa… Więc NASA finansuje badania nad stworzeniem drukarki 3D zdolnej do drukowania pizzy poprzez zmieszanie sproszkowanych składników z wodą. Chodzi o to, aby dać go astronautom biorącym udział w misjach kosmicznych.

– Światowe dziedzictwo: w 2017 roku Unesco uznało „Tradycyjną sztukę neapolitańskiego pizzaiuolo” za niematerialne dziedzictwo kulturowe ludzkości.

– Gdzie są papryki? Bardzo popularną pizzą w USA jest pizza pepperoni (tak, jest napisane przez dwa „p”). Będzie z pieprzem, myśli włoski turysta. Ale nie: bazuje na bardzo ostrym salami (i nie ma śladu po warzywie)!

– Kto je najwięcej? Czy Włosi są zapalonymi zjadaczami pizzy? Nie tak bardzo, jak Amerykanie, którzy zjadają średnio 13 kg na osobę rocznie, podczas gdy Włosi „tylko” 7,6 kg. Miastem z największą liczbą pizzerii na świecie jest São Paulo (Brazylia): jest ich 6500. Dalej jest Nowy Jork z 5000 pizzerii i trzeci Neapol z 1500.

– Ze złotem i kawiorem! Makaron fermentowany przez 144 godziny, nadzienie na bazie kawior podawany z masą perłową, rzemieślniczą burratą i 260 mg jadalnego złota, zarówno w liściach, jak i w proszku. To dzieło Dino Forlina na targi złotnicze w Vicenzie. Cena £? 2000 euro! To naprawdę nie jest wesoła przekąska!

– Kraj, do którego idziesz, pizza, którą jesz …. Z szynką, pieczarkami, kiełbasą, ale także zapiekanką (1„haggis”) jak jeść w Szkocji; lub z ananasem: to jest pizza ananasowa?, bardzo rozpowszechniony za granicą, a zwłaszcza w północnej Europie. Przeraża Cię pizza z owocami? Jednak na całym świecie nie jest to takie rzadkie połączenie. Na przykład w Szwecji modne są banany i curry. Składniki również zmieniają się w zależności od lokalnej kuchni. Więc tutaj w Australii znaleźliśmy ten z mięsem kangura

– Od pieca opalanego drewnem do balonu: w 2015 roku profesjonalne stowarzyszenie pizzerii założyło drużynę piłkarską. Mecze charytatywne kończą się pizzą!

Dodaj komentarz