Nosem oddzielamy dobre jedzenie od złego, ale jesteśmy też zdolni do odczuwania pociągu lub odrazy do osoby. Czy wiesz, że u zwierząt zmysł węchu odgrywa kluczową rolę w przetrwaniu gatunku?
JAK WYKONANY JEST NASZ NOS
Tuż za nozdrzami, mniej więcej nad podniebieniem, znajduje się nabłonek węchowy, ciało chrzęstne, które zawiera pewne komórki, zwane receptorami: to one „wychwytują” lotne cząsteczki zapachowe obecne w powietrzu, gdy tylko dostaną się do nosa. Nad nabłonkiem, oddzielony od kości przegrody nosowej, znajduje się połączony opuszka węchowa: tutaj, podobnie jak na dworcu, przetwarzane są pierwsze informacje o zapachach. Każdy pociąg ma inny zapach, chodzi o wskazanie właściwego kierunku i celu. Tutaj inne komórki, zwane mitralny, wysyłają informacje do układu limbicznego i do ciała migdałowatego (części mózgu, które kontrolują emocje) oraz do hipokampu (części zarządzającej pamięcią).
A więc zapach jest w stanie nas poruszyć, przypominając nam o konkretnej osobie lub sytuacji.. Stamtąd cząsteczki zapachu trafiają do kory nowej, gdzie dekodowane są wiadomości.
JAK PACHNIE NASZ MÓZG
W górnej części nozdrzy nasze komórki nieustannie wytwarzają błonę śluzową nosa i to tam możemy zlokalizować ośrodek naszego węchu. Tutaj w rzeczywistości znajduje się końcowa część komórek nerwowych węchu, na którą składa się rzęsa wystające i wilgotne w wydzielinie śluzowej. Wyobraźmy sobie je jako rzęsy naszych oczu, ale o kształcie z małymi rowkami, gdzie cząsteczki zapachu dostosowują się i są wychwytywane, tak jak klucz pasuje do jednego zamka.
W tym momencie rzęsy wysyłają sygnał do mózgu i od razu czujemy, że np. zapach ścieków jest obrzydliwy i zamiast świeżo upieczonego ciasta jest pyszny.
W okolicy rzęs, każdy człowiek ma około dziesięciu milionów komórek nerwów węchowych, ale u zwierząt jest ich znacznie więcej. Na przykład u dużych psów jest około 200 milionów i z tego powodu psy z nosami są w stanie robić rzeczy, które są dla nas nie do pomyślenia, jak wąchanie jedzenia lub wysokiego psa z odległości wielu kilometrów, któremu udało się zrekonstruować ścieżkę, aby do nich dotrzeć.
JAK ZAPACH WPŁYWA NA NASZE ŻYCIE
Czy wiesz, że zapach wanilii lub lawendy działa odprężająco? Albo że jabłko czuje się jak w większym pokoju? To nie jest prawda absolutna, ale tak właśnie mówi. Instytut Marketingu Perfum, amerykańska firma opracowująca badania na rzecz rozpowszechniania „marketingu perfum”, które miałyby pokazać, w jaki sposób perfumy kierują wyborami ludzi (w tym ekonomicznymi).
Według badań przeprowadzonych przez specjalistów z instytutu zapach talku pozostawia w nas nostalgię i ochronę. kwiaty sprawiają, że kupujemy więcej podczas zakupów, mięta sprawia, że jesteśmy bardziej uważni, a śmieci szczególnie nas denerwują.
Możesz także spróbować wąchać i spisywać uczucie, jakie ci daje. Jak widzieliście, z pięciu zmysłów węch jest jednym z najbardziej fascynujących, to on pozwala nam „odszyfrować” świat. A jest jeszcze wiele do zrobienia: w tym temacie, tak naprawdę, w nauce wciąż brakuje kilku fragmentów, aby mieć pełny obraz.
Źródła: Encyklopedia Treccani i Scent Marketing