Wyobraź sobie, że masz przed sobą swoje ulubione jedzenie, na przykład kawałek ulubionej pizzy. Zapach sprawia, że ślinka cieknie ci z ust i w jednej chwili go pożerasz! Teraz możesz spokojnie wrócić do swoich codziennych zajęć: drzemki przed komputerem lub książkami, gra wideo… zapomniałeś już o pizzy, a ona dopiero zaczyna swoją podróż że w ciągu kilku godzin zajmie Ci całe ciało w rodzaju stałego „eksperymentu naukowego”, który przekształci Cię… w zupełnie inny materiał niż ten początkowy!
STAŁA ENERGIA
Gdy tylko dostanie się do ust, pokarm rozpoczyna „ścieżkę przygody” przez ciało, podczas której całkowicie się zmienia, aż staje się nierozpoznawalny. Jestem w drodze traci wszystkie swoje składniki odżywcze (witaminy, białka, sole mineralne, cukry, tłuszcze) oraz część wody, która je tworzy, które organizm wykorzystuje w postaci energii.
Ten proces nazywa się trawienie: zaczyna się w ustach, jeszcze przed wprowadzeniem jedzenia (kiedy pachnąc pizzą podlewasz ją, to znaczy zwiększa produkcję śliny) i otacza twoje ciało przez 12 do 16 godzin, w zależności od tego, co chcesz zjadł i ile czasu zajmuje jego przetworzenie.
JEDNA OPERACJA, WIELE BOHATERÓW
Aby osiągnąć ten wynik, organizm zużywa dużo energii i angażuje wielu „bohaterów” do pracy w różnych obszarach. zaczynając od usta: tutaj, dzięki działaniu zębów, Twoja pizza przechodzi pierwszą przemianę. Krojony jest na małe kawałki, które język popycha w kierunku tylnej części podniebienia. Ta owsianka jest następnie „zaatakowana” przez Plwocinapłyn wytwarzany przez gruczoły ślinowe, który pomaga w transporcie pokarmu: zawiera enzymy, które zaczynają go przekształcać.
POD RURĄ
Reszta podróży gastronomicznej to: ścieżka wewnątrz organów (przełyk, żołądek, jelita), każdy ze swoim specyficznym zadaniem, kontrolowanym przez całkowicie autonomiczną muskulaturę, której mózg nie może kontrolować. W rzeczywistości nie jesteśmy nawet świadomi wszystkich ruchów przełyku, aby upuścić pizzę (która w międzyczasie stała się półpłynnym ciastem), ani „Zbiórki” które występują w żołądku, aby pomóc redukować jedzenie na coraz mniejsze cząstki (do 0,2 milimetra).
ZMIANA RUCHU
Jeśli jednak słyszysz dziwne dźwięki, to twoja «wina»jelito cienkienajważniejszy narząd trawienia, do którego pizza (która stała się płynem, podobnie jak mleko) trafia do żołądka.
O ściany jelit (miękkie i aksamitne, ponieważ pokryte kosmkami, drobnymi, podobnymi do palców guzkami) są w ciągłym ruchu, aby przekazywać pokarm i wchłaniać składniki odżywcze, które następnie przechodzą bezpośrednio do krwi. Wnętrze jelita cienkiego jest jednak bardzo czyste: gdy tylko zakończy swoje zadanie, w rzeczywistości szybko wydala wszystkie nieczystości i wysyła je dojelito grube. Obce dźwięki są spowodowane właśnie tą fazą „czyszczenia”.
MISJA ZREALIZOWANA
W ostatnim przewodzie pokarmowym jelito grubebakterie (wchodzące w skład flory jelitowej) odzyskują ostatnie pozostałości wody i niestrawionych substancji, więc w okrężnicy końcowe pozostałości są ponownie komponowane i przygotowują się do wydalenia.
Łazienka będzie więc zwieńczeniem długiej podróży od pizzy do… smrodu!