Tam marchewka to jedno z pierwszych warzyw, które dziecko uczy się rozpoznawać dzięki charakterystycznemu i niepowtarzalnemu kształtowi. Pomarańczowy włączony. Jednak przez tysiąclecia marchewki – a raczej korzenie rośliny, które są częścią, którą jemy i powszechnie nazywamy „marchewką” – w ogóle nie były tego koloru.
Jak więc zmieniły kolor na pomarańczowy? To dlatego, że?
HISTORYCZNY HOŁD
Marchewki „zaprojektowane” przez Matkę Naturę miały najróżniejsze kolory: były odmiany czerwonawe, żółte, a nawet czarne. W Europie jednak od czasów rzymskich najczęściej spotykane były marchewki kolorowe. altówka, importowane z obszaru mniej więcej odpowiadającego dzisiejszemu Afganistanowi. Tak więc przez kilka stuleci nasi przodkowie przyzwyczaili się do jedzenia fioletowych marchewek!
Punkt przegięcia nastąpił jednak między XVI a XVII wiekiem, kiedy to Holandia, to znaczy, że cała grupa Prowincji znajdujących się na obszarze obecnej Holandii wystąpiła przeciwko hiszpańskim rządom w celu uzyskania niepodległości. Tam wojna to, co nastąpiło, to Świetnie (trwało osiemdziesiąt lat) i krwawy, ale w końcu dostrzegłem uznanie Republika Siedmiu Zjednoczonych Prowincji i zainaugurował tak zwany holenderski „Złoty Wiek”, charakteryzujący się wielkim zapałem gospodarczym, kulturalnym i artystycznym.
Ale co to wszystko ma wspólnego z marchewką?
Po buncie przeciwko koronie hiszpańskiej w kampaniach Zjednoczonych Prowincji chcieli oddać hołd rodzinie Wilhelm I Orański, zwany „Cichym” lub „Tactirno”, który był przywódcą holenderskiej rewolty. Dlatego, aby uczcić tego wielkiego księcia, chłopi zwrócili się do nazwisko (Pomarańczowy jest „pomarańczowe” w języku niderlandzkim) i zmienił kolor marchewki, bardzo powszechnej na tych ziemiach, z fioletowej na pomarańczową.
JAK ONI TO ROBIĄ?
Zajęło to dużo czasu i, jak można by pomyśleć, nie użyto żadnych GMO ani dziwnych technik laboratoryjnych. Po prostu przez lata pracowali w polu. zaszczepić – czyli krzyżowanie – ze sobą różne rodzaje marchewek o różnych kolorach, aby uzyskać ten pomarańczowy ton, który wciąż wyróżnia Holandię (widziliście holenderskie selekcje narodowe), ulubione warzywo Królika Bugsa.
ŹRÓDŁA: Skupienie; agribologna