Ceremonia Herbaty, wspaniały japoński ryt

W naszych Włoszech z pewnością widzieliśmy dorosłych zebranych wokół stołu pić herbatę. Wszystko jest normalne: mama lub tata stawiają wodę na kuchence do zagotowania, następnie wkładamy saszetkę na kilka minut i wlewamy herbatę do filiżanek. We Włoszech nie ma specjalnego kultu herbaty: pijesz i wskazujesz. Także w Anglia, kraju, w którym jest „czas na herbatę”, napój ten pije się mniej więcej jak we Włoszech. W Azji jednak nie chodzi tylko o picie herbaty. W przypadku Japonii mówi się jednak o a herbaciana Ceremonia, starożytny rytuał, dla którego od wieków istnieli prawdziwi mistrzowie, zwani mistrzami herbaty.

W JAPONII TO OBOWIĄZEK I POCHODZI Z CHIN

Ceremonia Herbaty to prawdziwy rytuał w Japonii, jeden z najważniejszych momentów w japońskim życiu. Do tego jest Kodeks postępowania precyzyjne, w tym planowanie ceremonii, gesty do wykonania, narzędzia do użycia, specjalne pomieszczenie.

Herbata w Azji rozpowszechniła się wiele wieków wcześniej niż w Europie: roślina herbaciana pochodzi z Chin i była używana w starożytności głównie w celach leczniczych i leczniczych. Około roku 1200 napój uzyskany z tej rośliny dotarł również do Japonii, a sprowadzenie go tam było Mnich buddyjski o imieniu Esai, który przebywał w Chinach, aby studiować doktrynę zen, ale prawdziwa Ceremonia Herbaty w Japonii została założona około 1450 roku przez innego mnicha imieniem Murata Juko, podczas gdy on wymyślił kod, którego należy przestrzegać podczas ceremonii Sen no Rikyū około 1550 roku i aby nadać samej uroczystości nazwę, którą znamy do dziś: nie ty, czyli „gorąca woda na herbatę”. Sam Sen no Rikyū był również pierwszym, który zaprojektował pierwsza herbaciarnia niezależna od reszty domu.

ZNACZENIE CEREMONI HERBATY

W Japonii od wieków ceremonia parzenia herbaty była sztuką podobną do malarstwa, poezji i kaligrafii i służy do osiągnąć całkowity spokój i wewnętrzna świadomość.

Sen no Rikyū założony i cztery zasady składniki ceremonii: harmonia, szacunek, czystość i spokój. Są to zasady dotyczące ludzi, używanych przedmiotów i żywności, którą należy spożywać przed herbatą.

  • Harmonia (和, wa) mamy na myśli między gościem a gośćmi, między człowiekiem a jego otoczeniem, między przedmiotami, które są używane do ceremonii a bieżącym sezonem.
  • Szacunek (敬, kei) jest rozumiany między gośćmi i między nimi a używanymi przedmiotami.
  • Czystość (清, sześć) ponieważ środowisko, w którym odbywa się ceremonia, musi być czyste i proste, a także musi pozwalać umysłowi puścić wszystko, co uniemożliwia mu cieszenie się chwilą obecną.
  • Spokój (寂, jaku)wreszcie, ponieważ wszystkie bóle i niepokoje życia muszą pozostać poza salą ceremonii.

CHWILE CEREMONI HERBATY

Są też potrzebne pięć dni do przygotowania Ceremonii Herbaty w każdym szczególe.

Każdy gość otrzymuje miejsce, a przed wejściem do Herbaciarni – gdzie już pali się kadzidło – każdy musi umyć ręce wodą z herbaciarni. tsukubai, fontanna z kamienia i bambusa. Na progu pokoju goście muszą zdjąć buty i założyć tabi białych, podziwiając parę wydobywającą się z żeliwnego czajnika. Pokój, który nazywa się chashitsu, może pomieścić maksymalnie pięć osób na czterech i pół matach. W przypadku gości powyżej 5 roku życia wykorzystywane są duże pokoje, które nazywają się hiroma. Drzwi wejściowe są niskie, więc goście, aby wejść, muszą z pokorą pochylić głowę. Wewnątrz znajduje się podwyższona wnęka o nazwie tokonoma, na których zawieszone są tzw. zwoje ilustrowane emakimono i kwiaty.

Ceremonia Herbaty odbywa się w trzech momentach:

  • ten Kaiseki, czyli lekki i słodki posiłek;
  • ten Koicha (gruba herbata)
  • usuch (lekka herbata).

Rodzaj herbaty do picia to herbata matcha, jadeitowy, przygotowany nie przez infuzję, ale przez zawiesinę.

herbaciana Ceremonia
Herbata Matcha.
Kredyty: Shutterstock

Goście muszą na kolana na macie, a filiżanki serwowane przez mistrza herbaty muszą być wszystkie takie same. Przed podaniem ich mistrz sprawia, że kręcić każdy 3 razy w dłoni: w ten sposób ma przed sobą dekoracja wnętrz kubka, podczas gdy osoba serwowana musi widzieć główną dekorację na zewnętrznej stronie kubka i z kolei musi ją obracać, aby nie pić z boku dekoracji. Czajnik, filiżanka i inne przybory używane do przygotowywania i spożywania herbaty, w tym Chasen, bambusowa trzepaczka służąca do zapobiegania tworzeniu się grudek, ma specyficzne nazwy i jest bardzo cennym przedmiotem.

Podczas ceremonii uczestnicy wymieniają się słowami według precyzyjnego kodu. Ceremonię parzenia herbaty można podzielić na ceremonię na Sencha (herbata liściasta), zwana Senchadooraz ceremonia na herbatę matcha (herbatę w proszku), zwaną właśnie Cha no yu (茶 の 湯) lub Out (茶道), Trasa herbaty. Sa-do jest sposobem na przygotowanie i podawanie herbaty i ogólnie wskazuje na filozofię gościnności.

Droga, po japońsku, to Przedmiot która trwa całe życie i która musi prowadzić do centrum samej istoty i Prawdy. Jednak, jak od wieków, rytuał obejmuje również ważenie herbaty, tzw „Rozpadają się” liście, wrząca woda, napar i wiele więcej. Zmiażdżoną herbatę rozdrabnia się i miele na bardzo drobny proszek, do którego dodaje się wodę; wszystko miesza się z batem bambusowym.

Wiele, na przestrzeni wieków aż do dzisiaj, eksperymentowało z produkcją ceramicznych filiżanek do herbaty. niektóre są prawdziwe arcydzieła. Wykorzystywany był nawet do nagradzania najodważniejszych samurajów (侍) przez obdarowywanie ich szczególnie cennymi dziełami lub przez sławnych mistrzów.

Dodaj komentarz